ข้าวเหนียวมะม่วง สูตรขายดีเพิ่มรายได้ เมนูของหวาน

วิธีการนึ่งข้าวเหนียว สำหรับทำข้าวเหนียวมูน

1. เริ่มจากซาวข้าวเหนียว เทน้ำทิ้งแล้วล้างน้ำจนน้ำซาวข้าวนั้นใส จากนั้นใส่น้ำพอปริ่ม ๆ ข้าวเหนียว
2. แช่ทิ้งไว้จนครบสามชั่วโมงก็เอาไปนึ่งเหนียวไปนึ่งได้
3. นำข้าวเหนี่ยวไปหุงในหม้อหุงข้าว โดยนำหม้อหุ้งข้าวใส่น้ำลงไปครึ่งหม้อ จากนั้นนำใบเตยใส่ลงไป นำที่รองนึ่งวางลงไปด้านบน จากนั้นนำผ้าขาวบางปูลงไป และตักข้าวเหนียวใส่ตาม นำผ้าขาวบางผิดห่อข้าวเหนียวเอาไว้ นึ่งสักประมาณ 20 นาที
4. พอครบ 20 นาที กลับข้าวเหนียวสักรอบเพื่อให้สุกทั่วถึง แล้วนึ่งต่ออีก 10 นาทีเป็นอันเรียบร้อย

TIPS : อย่าใส่น้ำท่วมสูงเกินไป เพราะข้าวจะไม่ดูดน้ำเอาไปนึ่งแล้วจะแข็ง ให้ใส่ปริ่ม ๆ พอแช่ไว้สักชั่วโมงข้าวจะดูดน้ำไวมาก จากนั้นค่อยเติมน้ำอีกรอบ

วิธีการทำข้าวเหนียวมูน

1. นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น เทผสมให้เข้ากัน
2. นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายดี
3. นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ชามแล้วเทน้ำกะทิมูนลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน จากนั้นนำผ้าขาวบางปิดไว้ ให้ข้าวเหนียวมูนจะดูดน้ำกะทิ โดยใช้เวลาประมาณ 30 นาที