วิธีการเปิดร้านกาแฟในหมู่บ้าน เปิดยังไงให้รวย ?

เปิดร้านกาแฟเล็กๆหน้าบ้าน เทคนิคการขาย

• สะสมแต้ม การจัดทำระบบสะสมแต้มเพื่อแลกกาแฟหรือเครื่องดื่มฟรี แม้ฟังดูเก่าไปแล้วแต่ก็ยังใช้งานได้อยู่ เป็นการกระตุ้นให้ลูกค้าอยากซื้อเพิ่มเพื่อที่จะรับของฟรี และยังทำให้สามารถได้ลูกค้าประจำอีกด้วย
• ขายอย่างอื่นเสริม เช่น ขนม เบอเกอรี่ หรือของที่สามารถรับประทานร่วมกับกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆในร้านได้ เพื่อเป็นการเพิ่มยอดขาย สร้างช่องทางขายนอกเหนือจากการขายกาแฟเพียงอย่างเดียว
• เลือกระดับความหวานได้ ลูกค้าแต่ละรายรับประทานรสชาติต่างกัน บางคนชอบหวานน้อย บางคนชอบหวานมาก ดังนั้นการให้ลูกค้าเลือกระดับความหวานได้ถือเป็นการใส่ใจรายละเอียดอย่างหนึ่งของร้าน ซึ่งร้านกาแฟในต่างจังหวัดหรือชุมชน หมู่บ้านเล็กๆ น้อยมากที่จะมีแบบนี้
• เพิ่มความหลากหลาย เพิ่มเมนูอื่นๆสำหรับกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย ทั้งเมนูโซดาต่างๆ โกโก้ ชาเย็น ชาเขียว เป็นต้น รวมถึงท็อปปิ้ง เช่น ไข่มุก บุก ฟรุตสลัด ฯลฯ
• ราคาขาย การตั้งราคาไม่ส่วนสำคัญมากในการขาย ในชุมชนหรือหมู่บ้านในต่างจังหวัด ราคา 50 -60 บาทขายยากแน่นอน เพราะราคาส่วนใหญ่จะอยู่ที่ แบบร้านแก้วละ 10-15 บาทเท่านั้น แบบเย็น 20-25 บาท ดังนั้นผู้ประกอบการตั้งคำนวนต้นทุนให้ครอบคลุม เพราะหากขายแพงเกินไปก็จะสู้ราคาคู่แข่งและแฟรนไชส์อื่นๆที่ขายกันราคาถูกๆไม่ไหว
• บริการส่งถึงบ้าน ขายในชุมชนหรือหมู่บ้านนั้นลูกค้าชั้นดีเลยก็คือคนในหมู่บ้านนี่แหละ ซึ่งรู้จักกันดีอยู่แล้ว การเพิ่มความสะดวกสบายให้พวกเขา โดยการบริการส่งถึงหน้าบ้าน พวกเขาจะรู้สึกพิเศษ สร้างระบบผูกขาดให้กับคุณ และแน่นอนว่าพวกเขาจะไม่สั่งคุณแค่แก้วเดียว เพื่อให้คุณไปส่งอย่างแน่นอน สำหรับพื้นที่ใกล้เคียงหรือหมู่บ้านถัดไปคุณอาจกำหนดขั้นต่ำในการบริการจัดส่ง เช่นขั้นต่ำ 5 แก้ว จัดส่งให้ฟรีถึงบ้าน เป็นต้น
• เพิ่มช่องทางติดต่อ เช่น เบอร์โทรศัพท์, Facebook Page , Line เป็นต้น เพื่อให้ลูกค้าสามารถติดต่อได้ง่ายขึ้น สั่งซื้อผ่านทางช่องทางออนไลน์ ตลอดจนเอาไว้โพสต์รูปภาพเครื่องดื่ม แจ้งข่าวสารและโปรโมชั่นต่างๆให้ลูกค้าได้ในวงกว้าง
• กระตุ้นยอดขายบ้าง เช่น จัดกิจกรรมถ่ายรูปกาแฟเช็คอินและแท็กร้านเพื่อรับฟรีเครื่องดื่มสำหรับรูปที่มียอดไลค์มากที่สุด 10 รางวัล หรือกิจกรรมรีวิวโดนใจรับส่วนลดเครื่องดื่ม เป็นต้น
• WiFi ฟรี ปัจจุบันในต่างจังหวัดนั้นมีไวไฟกันแทบทุกบ้านอยู่แล้ว และมีราคาไม่แพง การสมนาคุณลูกค้าที่มานั่งดื่มกาแฟที่ร้านให้สามารถใช้งานไวไฟได้ฟรี เป็นบริการเสริมที่ทำให้ลูกค้าใช้