ใครกำลังมองหาไอเดียสร้างรายได้เสริมจากการขายอยู่บ้าง? วันนี้เรามีสูตรทำหมูทอดขาย เมนูหมูทอดเงินล้านที่ใครๆก็ทำตามได้ง่ายๆ สอนแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด จะทำกินที่บ้านหรือขายหาเลี้ยงชีพก็ได้ บอกเลยว่าใครกินก็ติดใจ และก็ขายดีแน่นอน นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาซื้อได้ง่าย สูตรนี้อร่อยมาก เนื้อทอดนุ่ม หอม กลมกล่อม แป้งบาง กรอบ อร่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดสำหรับจิ้ม เอาล่ะ ไม่ต้องรออีกต่อไป เรามาดูสูตรทำข้าวหมูทอดและขั้นตอนการทำกันดีกว่า
สูตรทำข้าวหมูทอดขาย
ส่วนผสมหมัก
- เนื้อหมู (สะโพก, สามชั้น) 1,500 กรัม
- แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์
- น้ำเปล่า
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2/3 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2/3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด(จืด) 150 มิลลิลิตร (ml.)
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ สูตรหมูทอดขาย
- นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาดและหั่นสไลด์บางๆ ความหนาประมาณ 0.5 – 1 เซนติเมตร แล้วแต่ความชอบ
- นำพริกไทยเม็ดมาโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม โขลกให้ละเอียดเช่นกัน
- นำเครื่องหินที่โขลกไว้มาใส่ในชามผสม ตามด้วยเกลือ ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ
- ผงปรุงรส แป้งมัน และนมสดจืด แล้วคนผสมให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลาย
- นำเนื้อหมูมาหมักในชามผสม แล้วขยำให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมู
- ปิดชามผสมด้วยพลาสติกแรป แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่แนะนำให้หมักข้ามคืน 7-8 ชั่วโมง
- เตรียมแป้งทอดกรอบสำหรับทอด ผสมกับน้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน ให้แป้งได้ความข้นหนืดพอพสมควร
- นำหมูที่หมักไว้มาใส่ในแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้ แล้วผสมให้แป้งเกาะหมูให้ทั่ว
- วอร์มกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง จากนั้นใส่หมูลงทอด อย่าเพิ่งคนหมู จนกว่าหมูจะเริ่มเหลือง คอยๆพลิกจนพอเหลืองทั่วชิ้น
- พอหมูเริ่มสุกดี และได้ความเหลืองตามความต้องการ ให้นำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
- นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ พร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆและน้ำจิ้มแจ่ว
ข้าวเหนียวหมูทอด หนึ่งในเมนูยามเช้าสำหรับหลายๆคน ไม่ต้องคิดมาก อร่อย อิ่ม ถูก และสะดวกเหมาะกับคนที่ไม่คิออะไรมาก สามารถขายได้ตลอดเวลา หากเพิ่มวัตถุดิบเข้าไปก็เพิ่มโอกาสการขายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น น่องไก่ ปีกไก่ PartTimeTH หวังว่ามันจะช่วยคุณได้และเป็นไอเดียในการหารายได้เสริมแล้วพบกันในบทความถัดไป
ติดตามประกาศรับสมัครงานเพิ่มเติมได้ที่ Facebook “หางาน Part Time งานพิเศษ ทำที่บ้าน เสาร์ อาทิตย์”